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2008年 02月 15日
今日のルセットは「温かい林檎のタルト」 今までのレッスンの中でも群を抜いたシンプルさ。 作る工程も、材料も、出来上がりも。 生地を作って林檎を敷き詰めて焼くだけという、 シンプルな焼き菓子。 でも、タルトなのでスゴイ手がかかってるように見える(笑) 初めて泡立て器などの道具をほとんど使わずに作った。 バターは手でちぎって、砂糖はそのまま、ちりばめる。 タルトのフィリングはほぼ林檎オンリー、んーシンプル! ところが、これが・・・目から鱗の美味しさ!! 教室で習うだけのことありました。 素朴~~なのにどこか洗練されていて・・・ホレた! ズッキンドッキン。ホの字。 先生が作る前に言ってたとおり、 太るとか、砂糖過剰摂取なんかのマイナス面さえなければ、 ごてごてしてないケーキなだけに、一台丸ごと余裕のよっちゃんで食べられます。 これは、焼く前の生めかしいお姿。 私、こういう並べたりするの、得意、というか好きです。 並べたり、小さく切ったり、等間隔に切ったり、 餃子包んだり・・・は何故か得意。というか、好き。 そして・・教室での試食。 最高のひとときです。 毎回、テーブルクロスが違ってて、季節感もあってオシャレ。 派手さはなく、シンプルなのが、とても心地良いのです。 焼いて、上からナパージュを塗るとこんなにビューティフォーなお姿に。 ピザのように手で食べるのが粋!! 今回はシンプルなケーキにピッタリのシンプルなラッピング。 でもオシャレ★ #
by yumizm0921
| 2008-02-15 23:56
| お菓子教室
2006年 01月 05日
妹と加古川のマキちゃん宅にお泊り。
イギリスから2年ぶりに実家に帰国してるので、 外に遊びに行くより、家に遊びに来て欲しいとのマキちゃんからのお誘い。 私も一緒に行くことになりました。 玄関入ったら、サフランがスゴイ勢いで抱きついてきて、 かっわいいいーの一言。 ←パパとサフラン その日は、御節料理やらをご馳走になったあと、 加古川名物(といっても最近名物になったらしい)”カツ飯”をご馳走になりました。 カツ飯とは、 ご飯の上にとんかつがのっていて、ソースがかかっているもの。 ジューシーなカツで、おいしかったぁー。 カツ丼よりおいしいかも?! ポポちゃんにミルクをあげるの図。 ポポちゃんって・・・笑。名前が笑える。 こないだのクリスマスに サンタさんからのプレゼントしてもらったポポちゃん。 寝るときも一緒。 朝は、私の家で作ったお餅で、お雑煮。 サフラン、お餅をほおばるの図。 御餅大好物になったみたいで、 食べ終わっては 「お餅もっとください!お餅ください!」と言って お椀を持って台所へ向かう姿のかわいいこと! 結局お餅1日に5つくらい食べてた・・・ まだ5歳やけど・・・^^; ヘアスタイルをまたプレゼント風にして、いざおでかけ。 サフラン、大あくびの瞬間激写!! みんなで姫路城&姫路城内の動物園に。 といいつつ、今日の冷え込みには大人が参ってしまって あまりの寒さに城郭は見ず、動物園だけで退散。 姫路動物園のぞうさん、姫子ちゃんの前で記念撮影。 どの動物の前でも、5分と持たず、すぐに飽きてしまうサフランも、 姫子の前では珍しくいつまでも見続けてました。 アンパンマンカーに乗るジャスミン&サフラン。 あーーーぁ。 ほんとかわいい。このおふたり。 #
by yumizm0921
| 2006-01-05 00:24
| 日々のこと
2005年 12月 23日
今日はマキちゃんママが、
ジャスミン&サフラン姉妹を連れて遊びに来ました。 旦那様のニックはマキちゃんの実家でお留守番。 マキちゃんファミリー、イギリスから2年ぶりの帰国。 2年も経つとジャスミン&サフランがかなり成長しててビックリ! 私と妹がクリスマスプレゼントを渡すと、 2人とも興奮状態で自分のプレゼントを開けるやいなや、 同時にお互いのプレゼントを見比べて、 自分にないものがないかチェックしたりして・・・チャッカリしてる(笑) ジャスミンはプレゼントしたノートに早速得意の絵をスラスラと書き出して、 出来上がったのがこのアーティスティックな絵! ジャスミン、ゼッタイ絵の才能ある! サフランも、お姉ちゃんの真似っこして一生懸命絵を描く。 お姉ちゃんみたいな芸術的な絵ではないけど、かわいらしい絵で大満足。 しかも、プレゼントした定規なんかをちゃんと使って書いてたのが微笑ましいのなんの。 サフランは、 ジャスミンがノートに名前を書くと、真似っこして名前を書いたり、 全部お姉ちゃんの行動を見て、すぐに真似っこ。小さなライバル心。かっわいいー。 眠りそうなサフランを起こして、夕食。 今日は私が料理担当、妹はケーキ担当。 夜ご飯、2人とも生ハム大好物らしく、取り合い!!笑。 生ハムだとかソーセージだとかの類が大好物なんだとか。 ジャスミンが、「サフランは4枚食べたのに、私は3枚だけよ!」 ・・・・数えとったんかいなっ!笑。 ジャスミンは、最後のハム一枚を自分のお皿にkeepして、 最後の最後に食べてた。 好きなものを最後に残すタイプらしく、 それでサフランに奪われることもしばしばらしい。(笑) 私も、ジャスミンと同じく、好きなものを最後に残すタイプなので、 その悔しい気持ち、よーーく、わかる。 それまで勢いよく食べてたジャスミンが、 突然「もういらない・・」と言い出したのでどうしたのかと思ったら、 どうやら、私たちが食後のケーキの話をしてるのを聞いたらしい(笑) で、みな、ケーキに心移りしてしまって、途中から気もそぞろ。 で、すぐにケーキを食べることに。 ケーキをテーブルに置くやいなや、サフランの手が!!! ダイレクトに食べようとするのを阻止するのに一苦労。 それをどうにか抑えて・・・妹が作ってくれたビッシュドノエルを。 ジャスミンはスポンジ大好き、サフランは生クリーム大好き、ってことで、 今回は喧嘩せずに、無事、食べ終わりました。 ちょっと失敗したってゆってたけど、美味しかった! 食後は、2人の”にわとりのダンス(笑)”とか、 サフランのおもしろ顔の一発芸なんかの披露もあって、かなり笑えました。 サフラン、お笑い系に走ってて、普段からおもしろ顔を頻繁にやってくれるのだ。 2人のヘアスタイルを、クリスマスプレゼント風にアレンジしてあげました。 翌朝、起きたらすぐにサフランが私の部屋に来て、 また昨日のヘアスタイルにしてーーだって。かっわいい。 じゃ、朝ごはん食べてからねってゆうと、ちゃんと素直に言うこと聞いてくれる。 でも、朝ごはん、今度はソーセージの取り合い!(笑) そして、今度はサフランがお互いのソーセージを食べた数を数えてた・・・ 毎日こんな感じらしい。 で、またヘアスタイルをアレンジしました☆ 出来上がった姿を何度も鏡で見ては、ニンマリする2人、超プリティーでした。 #
by yumizm0921
| 2005-12-23 23:25
| 日々のこと
2005年 11月 17日
タルト生地が中途半端に余ったので、 新たに仕入れた動物型で早速クッキーを焼いてみた。 生地が固いからキレイに形が出てかわいい。 特に羊が。 馬もかわいい! これが止まらなんのよね・・・パクパク。サクサク。 友達にも試食してもらって、あっという間に全部なくなっちゃいました。 #
by yumizm0921
| 2005-11-17 00:03
| 日々のこと
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